4 store tomater
1 hel chili
2 fed hvidløg
1 lille løg
2 spsk. oliven olie
2. spsk. æble eddike
Mynte og basilikum blade som du syntes
salt og peber
Bring en gryde med vand i kog, skær imens et kryds i toppen af tomaten.
Når det spil koger skal tomaterne ned i vandet cirka 30sekunder - herefter op i is-koldt vand.
Så kan skrallen let tages af og tomaterne kan gøres fri for kerner.
Tomater, løg og chili hakkes i små tern og hvidløget presse ned i. Mynte og basilikum hakkes fint og blandes i.
Så hældes olie og eddike over og det hele røres rundt.
Jeg forsøgte med hjemmebagning af totillias, men de blev slet ikke bløde og pandekage artige! ØV, men mere som et fladbrød, tror næste gang jeg holder mig til en "almindelig" madpangekage dejs opskrift :-) De smagte dog godt, man gav ikke helt den ønskede effekt til aftensmaden!
/Ina
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Vil du ikke smide en kommentar når ud har besøgt og/eller brugt noget fra bloggen :-)
Så kan jeg se hvem der kigger med, få gode ideer, ris og ros!
På forhånd tak! :-)