Lakridskugler

Når nu det er sund måned- så skal der eksperimenteres!
Lakrid er jo noget af de bedst der findes!

Så denne opskrift er lige efter mit hjerte!

Lakridskugler:
125g mandler
125g dadler (uden sten)
25g kokosmel
1 spsk. kokos olie
1 knsp. vaniljepulver
1-2 spsk. lakridspulver

Det hele, undtagen lakridspulver, køres i foodprocessor. Massen trilles til små kugler og rulles i lakridspulver.

Stilles på køl minimum en time før servering.

Opskriften er fundet i bogen: "Flad mave for altid" af Birgitte Nymann

God fornøjelse! :-)

/Ina

Kyllingedeller med krydderurter

Så kommer der lige gang i madlavningen igen! :-)

Forsøgt med kyllingedeller, så her følger lige en opskrift og lidt billeder!

Kyllingedeller:
400 g hakket kyllingekød
1 æg
1 dl ruggryn/havregryn
1 håndfuld friske krydderurter efter smag (skal hakkes fint)
salt
peber
muskatnød
mælk efter behov
evt. lidt mel (jeg brugt lidt groft spelt mel)

Det hele blandes og dellerne formes og steges! Min erfaring er at hakket kyllingekød skal krydders mere end hakket svinekød, hvilket jeg stadig øver mig i (er PANISK ANGST for at over salte maden!!!!)

Tilbehør kan man vælge efter årstiden og hvad man har lyst til.

Her faldt valget på nye kogte kartofler, dampet broccoli og blandede grøntsager (løg, champs, peberfrugt, squash, tomat og gulerødder) svitset i olivenolie på panden.



God fornøjelse!

/Ina

Så er det NU!

1. August er datoen jeg har ventet på i 14 dage.

Jeg har væddet med en veninde om, at alt der hedder usunde sager er forbudt i hele august! :-)

Jeg forventer ikke det bliver svært at holde sig fra sukker generelt, men min store last er IS! Så håber nu på regn regn og atter regn, så vejret ikke indbyder til ISISISIS!

Det positive er, at jeg ved det gør min krop så godt, at tage alle disse ting ud af min kost. Og inden længe skal biblioteket besøges efter bøger med opskrifter på raw cakes! :-) IS kan jo laves på mange måder, må forsøge med is-maskinen og nye blandinger!

Var på "RåBar" i Århus i går og fik raw kage - som virkelig var god! :-) Så mon ikke det bliver til et besøg eller to i løbet af måneden......

/Ina